店家名稱：小蒙牛頂級麻辣養生鍋
消費時間：100年11月
消費金額：2人*499共1098元
收費方式：午餐399元/晚餐及例假日499元
(以上均另加一成服務費)
店家電話：02-22721572
店家地址：新北市板橋區文化路1段183號1樓
今年冬天特別晚到，都已經11月底，結果還是要冷不冷
難得最近因為雨下不停，氣溫跟著下降的同時帶來了點冬天的錯覺
趕緊抓緊氣溫再來去吃個火鍋
記得板橋的小蒙牛剛開幕時，跟朋友有去吃過
記得當時肉非常的厚，品質也不錯
至於鍋底就沒啥印象了，反正很久沒去吃，就決定吃這間去了
位置就在新板橋火車站對面之文化路上，非常好認，招牌也很顯眼
現在看到的圖片是吃完走出來順手拍的
時間已經是10點的樣子
其實我們6點多到，結果人太多，等到8點50才有位置
所以要是有興趣嘗試的人，最好還是先訂位
否則就只能先在旁邊站著聞味道
目前店家提供之優惠活動
一進門就先被帶上2樓，因為一樓已經滿座
上樓的同時看到基本的飲料機
選項還算多，還有多種茶可以泡，常吃這類餐廳的人應該知道
這些都是最基本的，但小蒙牛的店內空間相對比較狹小，
因此這些飲料機以及一樓的甜點台都比較壅擠
就如同下圖所示，其實基本上位置不會太壅擠
但是整體比例來說，座位比例依然相當程度的占掉走道及其他設備擺放空間
在位置上時會感覺很寬敞，但是站起來拿飲料時會變得很擠
整體來說，提供之其他甜點部分
就同等級火鍋店來說算中等，不差也不算突出
(大多數甜點皆在一樓)
如同前面所述，桌面其實算大
但是因為我們只有兩人，一個包廂應該可以坐入4人剛好
湯底的詳細介紹，店家有詳細介紹
菜單，其實選項很多
個人最推薦油條
不會老到煮不動，也不會太嫩到一下鍋就散
當油條吸滿辣湯後，感動也隨著眼淚落下了....
鍋底上桌
對第一眼的視覺衝擊非常到位!
滿滿的香料、中藥，讓人光是看就流口水
聞到的也是濃厚的蒙古火鍋味
馬上喝一口，醇厚，順口且還帶有點香料的甜味
好喝~!
跟鍋大爺比起來，我個人比較喜歡小蒙牛的湯頭，
鍋大爺的湯頭或許比較道地
但對於不習慣蒙古口味的我來說，卻是反效果，因為太濃...
先上來的是火鍋料及海鮮
火鍋料部分，就基本餃類，個人認為吃起來有廉價的感覺
所以除了油條以外沒有要特別推薦的
而其他還要推薦牛肚、還有大腸
牛肚跟大腸都有先行滷過，不必特地先丟下鍋
(因為有些火鍋店雖然都會先催促客人先丟牛肚牛筋這類食材
但事實證明，就算吃到結束也不會入味)
~再來介紹肉類
豬肉，跟紙一樣薄....看起來也沒很均勻分布
吃起來味道更是普通
雞肉，比較厚實一些
但是偏乾柴，不出色
牛肉油花分布得比較漂亮
看起來也比較新鮮
可惜還是很薄~!
吃起來感覺不太有滿足感
空虛........
羊肉我就不說了，大概是我連續吃油炸食品1年後的脂肪分布圖
鬆弛，碎散，勉強有點羊肉味
還好他們還是有優點的，挺一致的
那就是肉都一樣薄
這不像是我之前來吃的樣子啊~!
那厚實的肉片呢~????
果然還是掉進店家的開店定律，一般來說似乎只有剛開店時會品質比較好
(當然也是有很多優質店家很保持良好品質)
基本上，看到海鮮上面都結了一層霜，會稍微打折扣
魚片吃起來沒腥味，也沒沙味，就我朋友意見，還算不錯，
個人要推薦的海鮮是蝦子
這邊的蝦子算大隻，特地放上一個10元銅板來當作比較
吃起來的味道雖然沒到特鮮甜，但是肉質紮實，對我來說這樣也就夠了
畢竟這是吃到飽的餐廳
因為口感真的紮實(代表還算新鮮?)
所以我跟好友點了大約4到5次的蝦子做結尾
火鍋吃完以後，就決定到一樓吃甜點，因為一樓選項多
水果部分選項算多，還有很多糕點類，是蛋塔~!!!不過太晚發現了
至於冰品部分，有莫凡彼，卡比索，DAIRY kING(第一次看到)
其實我對於綜多品牌內，我最推薦卡比索的花生巧克力冰淇淋
(花生顆粒飽滿~讚)
再來就是推薦哈根大使的草莓
(這邊沒有，不過也是草莓料很豐富)
除了這三家冰淇淋，這家店還有提供明治的巧克力冰棒，以及曠世奇派3種
這點我很讚賞，畢竟這幾種冰品單價都非常高
畢竟開這種店就是要不怕吃啊~~~~~
心得：這間店剛開幕時有來吃過一次，第一次吃完後，我非常滿意，所以今天再度拜訪，但是發現肉類品質已經沒有剛開幕那麼好，這是我不推薦的地方。而推薦部分，我推薦他的湯頭，個人認為湯底不錯喝，不會因為加入太多香料及中藥造成湯底過度濃厚，跟之前吃過相類似店家一比，這間店的鍋底，剛剛好，非常醇濃但卻不會香到讓人受不了，畢竟對於吃不習慣這種香料味的人來說，要是湯底過度香氣撲鼻，很快就會膩，也會沒辦法接受。另外推薦他的甜點部分，尤其是冰淇淋~這次來過後，短時間內應該不會再來光顧，一方面是還有很多店家要去嘗試，另一方面，他的肉讓我太失望啦 ....
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